目標市場

1.            一般社會大眾。

2.            欲了解或進行健康瘦身的讀者。

3.            對艾特金斯低碳飲食法有興趣的人。

本書特色

1.            125道簡單可行的自製食譜。

2.            200份可依據的飲食計畫。

3.            豐富的實際成功案例與經驗分享。

4.            對這套飲食法有詳盡完整的理論介紹。

5.            輕鬆易懂的說明配合充滿溫暖的鼓勵，可讓讀者讀來容易接受。　　        

內容簡介

不論你是位已經採用了艾特金斯低碳飲食法，成功地達到減重目的，而現在想要能終身維持下去的老手；或者是位因為擔憂自身的健康與體重，才剛要起步的新手，艾特金斯博士的健康低碳飲食法都是為你而生的。本書中的建議與施行小秘訣是你在這個充斥著高碳水化合物飲食習慣的社會裡實行低碳飲食所不可或缺的幫手。書裡指引了一條清晰簡明的終身遵行法，任何人都可以輕鬆地按表抄課。有了這本《健康低碳飲食法》，就能輕而易舉地找到自己的理想體重並且終身維持。

-          200份飲食計畫——外加長達六個月以上的菜單！以四種比較普遍的淨碳水化合物攝取量級別── 45、60、80、100公克來編排這些菜單，所以任何ACE值的人施行起來都可以有所依據。

-          125道食譜——包括了好吃的早餐、讓人驚喜的午餐以及美味多樣的晚餐，除此之外，還有點心呢！

-          教你如何應用低碳水化合物的食材，一樣做出特殊節慶的餐點以及各式各樣的民族風味料理！

-          減重前後的真實照片以及過來人的成功故事——從成功減重者的經驗分享學習對抗時間試煉的秘訣。

-          自我測驗的部分能幫助你達成目標體重，並且永遠保持下去。

目次

感謝

序曲 

前言 

第一部份    一趟終身的旅程

第一章              艾特金斯的優點

第二章              終身的健康

第三章              沒錯！你可以吃碳水化合物

第四章              少量的脂肪與蛋白質

第五章              應用所學

第六章              動起來！

第七章              每天都是新的挑戰

第八章              展望未來

第二部分    吃出健康

第一章             從你的廚房出發

第二章             如何使用本書所附的低碳菜單

第三章             飲食計劃樣本

第四章             碳水化合物簡易計算表

第五章             通往成功之路的125道食譜

附錄1：一份食物的量大約是多少？

附錄2：翻譯名詞對照表

附錄3：參考文獻

附錄4：索引